Bolos em fatias ganham espaço na feira livre de Santo Antônio da Platina

Uma barraca da feira livre de Santo Antônio da Platina passou a oferecer bolos em fatias, com diferentes sabores para o cliente escolher. A venda ocorre nas manhãs de sábado, na avenida Oliveira Mota, e durante a semana no Povoado da Platina.

A iniciativa é da confeiteira Daisy, que começou a considerar o modelo depois de conhecer, pelo TikTok, a tendência de festivais de fatias de bolo. Ela já trabalhava com encomendas e decidiu levar os produtos para a feira, enfrentando desafios relacionados à produção, à estrutura e à formação de uma equipe.

Segundo Daisy, o negócio começou com ela e Adriel. Depois, a mãe, a irmã e a amiga Fernanda passaram a ajudar nas atividades. A confeiteira afirma que a equipe atualmente consegue atender à demanda, embora ainda não tenha estrutura para aceitar todos os convites recebidos.

O diferencial do produto é permitir que o consumidor escolha pedaços de sabores variados, em vez de comprar um bolo inteiro de uma única opção. Para as feiras, Daisy procura levar entre 15 e 20 sabores, incluindo novidades para apresentar ao público.

A programação informada pela confeiteira prevê vendas às terças e quintas-feiras na Platina e aos sábados pela manhã na avenida Oliveira Mota. Ela também participou da Efapi durante os cinco dias do evento e mantém o atendimento de encomendas, além da produção de outros doces e salgados.

Daisy, que tem 38 anos, é casada e mãe de um menino de oito anos, planeja futuramente abrir uma confeitaria com opções de fatias todos os dias e serviço de entrega.

Fonte: Tribuna do Vale